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揭盖式洗碗机的工作原理

分类:产品资讯

作者:麦大厨

来源:麦大厨

发布时间:2023-12-26

【概要描述】

揭盖式洗碗机作为中大型餐饮饭店常用洗碗设备,它的工作原理是什么样的呢!下面帮您揭晓揭盖洗碗机的工作原理,帮助大家更好地理解这种商用洗碗机!

揭盖式洗碗机作为中大型餐饮饭店常用洗碗设备,它的工作原理是什么样的呢!下面帮您揭晓揭盖洗碗机的工作原理,帮助大家更好地理解这种商用洗碗机

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水箱加热,使水温达到清洗温度

揭盖式洗碗机一般有两个水箱,一个漂洗,一个主洗。开机后两个水箱开始加水并加热,由不锈钢环形加热热管将水快速加热至60°以上,因为60℃以上,油脂将很容易溶解!同时,洗洁剂分配器工作,自动加热洗洁剂!

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主洗水泵工作,形成高压热水流

主洗水箱温度达到设定温度后,主洗水泵开始工作,通过主洗泵加压,形成扬程高达10米的水流!麦大厨揭盖洗碗机可以达到13米!

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高压高温水流从喷淋壁喷出,冲洗餐具

高压水从喷淋臂高速喷出,喷淋臂在反作用力下高速旋转,使高压热水均匀地喷射到餐具表面,从而使餐具的所有表面都被反复清洗,将餐具冲刷干净!这个过程中,水会回流主洗水箱,油污会从溢水管流出!而下面的水会重复利用。

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漂洗水泵工作,漂洗餐具

完成主洗流程后,主洗水泵关闭,漂洗水泵开始工作,使用漂洗水箱的干净水将餐具漂洗干净。这个过程中,漂洗水箱会加入催干净,使餐具洗完后,可以快速变干。漂洗过的水会流入主洗水箱,被下一次主洗重新利用。而漂洗水箱会自动补充干净水!

洗完一筐后,打开盖子等水滴完,推出洗好的餐具,然后放入下一筐,依次完成清洗。由于主洗水箱的水是重复利用的,一般清洗30筐更换一次主洗水,更换方法是拔出溢水管即可。

总的来说,揭盖式洗碗机的工作原理主要依赖于水泵加压水流、高温水冲刷、洗涤剂分解以及高速水流摩擦力的多重作用,从而高效清洁餐具。

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